La “Julienne” plato de cocina Rusa y de origen Francés

La “Julienne” es uno de los platos más característicos de la cocina francesa, que se introdujo en la cocina rusa durante la época de los zares, demostrando la gran influencia extranjera en ciertos platos de la cocina rusa. El nombre del plato hace referencia a la forma de cortar las verduras en tiras finas, juliana,…